Ốc biển Quy Nhơn – món đặc sản biển triệu người mê

314

Không chỉ có bãi biển đẹp, khí hậu ôn hòa, thành phố Quy Nhơn còn hấp dẫn khách du lịch bởi những món ăn ngon và hấp dẫn. Phải kể đến trong số đó là ốc biển, món đặc sản biển triệu người mê. Cùng Quy Nhơn Plus khám phá món ăn chưa bao giờ ngán này tại Quy Nhơn nhé!

Khác với ốc nước ngọt sống ở ao hồ, sông, suối, ốc biển rất phong phú và đa dạng. Ốc biển Quy Nhơn có nhiều loại với kích thước, màu sắc và mùi vị khác nhau. Được biết đến nhiều nhất là các loại ốc biển với tên gọi độc đáo như ốc len, ốc hương, ốc dụ, ốc mỡ, ốc tỏi… Cùng với nào là sò huyết, sò lông, xìa, hàu…

quynhonplus_images
Hàu nướng, món ăn giàu đạm rất bổ dưỡng

Mỗi loại ốc có cách chế biến riêng cũng như có vị ngon riêng. Từ những loại ốc này, thực khách sẽ được thưởng thức những món ăn với cách chế biến độc đáo, hương vị hấp dẫn, mới lạ. Đặc biệt là bát nước chấm. Cùng là thứ nước chấm được pha chế từ mắm, đường, gừng, sả; cùng ngồi trên bờ biển lộng gió ấy nhưng ăn kèm mỗi loại ốc lại có một cách gia giảm hương vị riêng cho bát nước chấm. Để ăn ốc, người ta thường dùng tăm nhọn, hoặc đối với hàu biển thì dùng thìa.

quynhonplus_images
Xìa biển có vị ngọt rất ngon

Đối với khẩu vị của người Quy Nhơn nói riêng hay Bình Định nói chung thì đặc trưng khi chế biến ốc là vị sả ớt. Ốc được nấu cùng với sả ớt, lá chanh và gia vị cho thật sôi. Hàu với sò thì có thể nướng với hành phi, cho thêm ít đậu phộng rang giã nhuyễn, ăn vào béo và thơm cực kì. Ngoài ra ốc còn được chế biến thành gỏi ốc, cháo ốc, rất ngon và hấp dẫn. Thịt ốc tính hàn, vị ngọt, thành phẩn chủ yếu là chất đạm, canxi, sắt nên rất tốt cho sức khỏe.

Ăn kèm với ốc thường là rau răm, xoài. Rau răm giúp giảm đi hàn tính của ốc cũng như khử đi vị tanh và làm cho vị ốc trở nên thơm ngon hơn. Xoài chua giúp kích thích vị giác và giảm đi vị cay và nóng. Tất cả sẽ khiến bạn ăn hoài mà không ngán là vậy.

quynhonplus_images
Ốc len nấu nước cốt dừa có vị thơm ngọt đặc trưng

Đến Quy Nhơn, bạn dễ dàng bắt gặp những quán ốc vỉa hè, hay những nhà hàng ốc biển Quy Nhơn. Tại đây bạn có thể gọi cho mình nhiều loại ốc khác nhau để thưởng thức. Cứ yên tâm thưởng thức bởi lẽ giá ốc ở Quy Nhơn rất rẻ, chỉ khoảng 20 nghìn mỗi đĩa. Con đường tập trung nhiều quán ốc ở Quy Nhơn có lẽ là đường Ngọc Hân Công Chúa và đường Xuân Diệu.

Cuối cùng, đừng quên chia sẻ hoặc lưu lại để làm cẩm nang cho chuyến du lịch Quy Nhơn của bạn nhé. Quy Nhơn Plus chúc các bạn sẽ có một chuyến đi thật thú vị!

 

 

Để lại bình luận

bình luận